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Restaurantes y menús de las Jornadas del Maíz de Llanes

Publicado el Martes 26/02/2013 | Escrito por | Sección: Destacados, Sociedad, Ocio y Cultura

Torto con huevo y picadillo, Jornadas del Maíz de Llanes - Celoriu.com

Todos los años en el mes de marzo se organizan las Jornadas de la Harina y el Maíz, este año 2013 tendrán lugar del 8 al 10 y del 15 al 17 de marzo, el precio es de 18 €+IVA incluyendo vino con D.O.

La harina y el maíz forman parte importante de la tradición y la cultura gastronómica llanisca. Los tortos, la borona o el pantruque son sin duda de los platos llaniscos más conocidos y serán los protagonistas una vez más de las Jornadas Gatsronómicas del Maíz que se celebrará en  14 restaurantes del concejo. Este año ningún restaurante celoriano se ha incorporado por el momento a las jornadas.

Para fomentar las visitas, además este año se han ideado un par de iniciativas muy interesantes para los visitantes:

10% de descuento en los alojamientos de Fomtur

Para disfrutar del descuento es necesario presentar la factura de haber degustado las jornadas. Descuento no acumulable a otras ofertas del establecimiento y sólo para reservas directas. Más información en http://www.fomtur.com/

Sorteo de 4 menús para 2 personas entre los clientes de los comercios asociados a Llanescor

Del 1 al 8 de Marzo,  en los comercios, se entregará a los clientes una papeleta para participar en el sorteo de 4 menús de las Jornadas para 2 personas en los restaurantes de Allares participantes.  1er Sorteo ( 2 menús), el 8 de Marzo. 2º Sorteo (2 Menús), el 15 de marzo.

 

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

Se recomienda reservar con antelación

1.-RESTAURANTE EL CAMPANU

Pº de la República, 7. Llanes

985 401 021

Pastel de centollo con gratinado de maíz

Crema de calabacín con queso de cabra y maíz tierno

Delicias de ternera con taja de maíz

Semi frío de arroz con leche

Vino con D.O., café y chupito

 

2.-RESTAURANTE EL RIVERU

C/ Ignacio Noriega “El Gaiteru”, 2. Llanes

985 400 998

Pastel de maíz tierno con gratinado de queso azul

Crema de mariscos crujiente de maíz

Lomos de merluza a la vinagreta de manzana y maíz tierno

Brazo de gitana con confitura de maíz

Vino con D.O., café y chupito

 

3.-SIDRERÍA LA CASONA

C/ Mayor, 26. Llanes

985 400 958

Ensalada templada de verduras y criollo con crema de maíz, Pastel de cabracho con nachos de maíz y Bolla frita con manzana confitada

Tortos con solomillo y verduritas al Oporto o Pote Asturiano con pantruque o Tortos con huevos y picadillo

Frixuelos rellenos de arroz con leche

Vino con D.O., café y chupito

 

4.- RESTAURANTE LA CUEVA

C/ Marqués de Canillejas, 3. Llanes

985 401 864

Cocido de garbanzos con pantruque

Variado de tortos

Borona preñada

Buñuelos con chocolate

Vino con D.O., café y chupito

 

5.-RESTAURANTE CENADOR LA HACIENDA DE

DON JUAN

C/ Pidal, 29. Llanes

985 403 559

Aperitivos (Bolita de quisquilla y maíz y Empedrado de maíz y salmón)

Caldo Asturiano con pantruque y huevo trufado

Estofado de chipirón con sus tiras salteadas y crema de maíz

Tres tortos diferentes

Postres de la casa

Vino con D.O., café y chupito

 

6.- RESTAURANTE MIRADOR DE TORÓ

Avda. de Toró. Llanes

985 400 882

Boroña preñada individual

Tortines variados a elegir

Carrillera ibérica en torto de maíz con queso de Bedón

Postres de la casa

Vino con D.O., café y chupito

 

7.-HOTEL MONTEMAR

C/ Genaro Riestra, 8. Llanes

985 400 100

Tacos de “boronos” en cama de pimientos y cebolla caramelizada

Surtido de tortos Montemar

Verdinas al estilo del Valle de Ardisana (mediodía)

Tortos con huevos, jamón ibérico y tomate de casa (noche)

Postre

Vino con D.O., café y chupito

 

8.-RESTAURANTE RIOMAR

Playa de Toró. Llanes

985 401 026

Aperitivo ( Pizza de maíz con brandada de bacalao)

Sopas de hígado con crujiente de maíz

Rollitos de bonito sobre tortinos de maíz

Brochetas de bolla con cebolla caramelizada

Frixuelo de maíz con espuma de chocolate blanco y fruta de la pasión

Vino con D.O., café y chupito

 

9.-RESTAURANTE CONTAMOS CONTIGO

Ardisana

985 925 609

Pote con pantruque y morcilla

Borona preñada con sopas de hígado

Nuestro surtido de tortos

Postres caseros

Vino con D.O., café y chupito

 

10.-HOTEL RESTAURANTE KAYPE-QUINTAMAR

Playa de Barro. Barro

985 400 900

Nuestra selección de aperitivos

Nido De maíz con salteado de langostinos, pulpo y setas de temporada sobre sopa de aguacate

Tronco de buey y boletus al foie con escalibada y crema de pulientas

Leche frita al aroma de vainilla con crujiente de almendra al culis de toffe

Vino con D.O., café y chupito

 

11.-RESTAURANTE SAN PELAYO

Niembro

985 407 376

Aperitivo (Croqueta de compango en costra de maíz)

Borona preñada individual con crema ligera de fabada

Tortos variados (cebolla confitada y moscancia, revuelto de algas y oricios, picadillo y huevo de codorniz)

Solomillo de cerdo en costra de maíz con crema de queso de Bedón y manzana salteada

Bizcocho de maíz borracho al orujo de sidra con helado y frambuesa

Vino con D.O., café y chupito de Los Serranos

 

12.-RESTAURANTE EL RETIRO

Pancar

985 400 240

Crema de maíz con sardina salada, ajo negro y tomate seco

Tortos, verduras asadas, pulpo y ali-oli

Garbanzos con pantruque (mediodía)

Cachopo de pollo rebozado con harina de maíz (noche)

Crema y bizcocho de avellanas con frutos rojos

Vino con D.O., café y chupito

 

13.-RESTAURANTE RÍU CALABRES

La Corredoria. Bricia(Posada)

985 407 622

Aperitivo (Torta de maíz rellena con salsa de mostaza)

Pastel de maíz gratinado

Trío de tortos (Cabrales y nueces, matachana con manzana, huevo, picadillo y tomate)

Copa dulce con helado

Vino con D.O., café y chupito

 

14.-ASADOR  RIEGU

Riego (Vidiago)

985 411 011

Boronu fritu

Pote Asturianu con morcilla y pantruque

Surtido de tortos y empanadillas de maíz

Bizcochu borrachín con dulce de manzana caseru

Vino con D.O. Rioja, café y chupito

 

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