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Comienza el segundo fin de semana del marisco en Llanes

Publicado el Viernes 20/05/2011 | Escrito por | Sección: Actualidad, Sociedad, Ocio y Cultura

Restaurante Chiqui de  Celorio - Celoriu.com

El Chiqui es el único de los establecimientos celorianos que participa en esta décima edición de las jornadas gastronómicas que terminan este fin de semana.

En concreto el menú del restaurante celoriano estará compuesto por:

  • Cóctel o salpicón de marisco
  • Arroz con bogavante o merluza en salsa de orificios
  • Postre casero
  • Vinos con D.O.

Un total de 19 restaurantes distribuidos por las localidades de Andrín (La Arcea), Barro (Kaype-Quintamar), Celorio (Chiqui), Niembro (San Pelayo), Cué (Migal), La Pereda (El Habana), Nueva (Casa Pilar), Poo (La Farola del Mar), Bricia (Ríu Calabres), Quintana (Entrecaleyas) y la villa  (El Campanu, La Hacienda de Don Juan, El Cuera, El Riveru, La Cueva, La Marina, Mirador de Toró, Sablon y Siete Puertas) tomaron parte en este evento gastronómico, ofreciendo los más exquisitos manjares del Cantábrico Del 13 al 15 y del 20 al 22 de MAYO de 2011

En las jornadas habrá un menú de marisco a un precio de 36 euros (+ 8% I.V.A.), incluyendo vinos con denominación de origen. Cada uno de los establecimientos participantes ofrecerá una extensa variedad de platos.

Dados los buenos resultados registrados en las ediciones anteriores, se recomienda a los interesados que hagan sus reservas con antelación suficiente. Para el caso del Chiqui la reserva se puede realizar en el 985 40 03 08

Para ello pueden obtener más información en la Oficina Municipalde Turismo de Llanes, teléfono 985 40 01 64.

Las décimas Jornadas Gastronómicas del Marisco están organizadas por el Ayuntamiento de Llanes y el Patronato Municipal de Turismo y Comercio, en colaboración con el Gobierno del Principado de Asturias y la Asociación Llanisca de Restaurantes (ALLARES).

El resto de menús y establecimientos son los siguientes:

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES:

1.-RESTAURANTE EL CAMPANU
Pº de la República, 7. Llanes
985 40 10 21

Pompón de gambas
Crema de mariscos
Ensalada de bogavante y langostinos con vinagreta de manzana
Milhoja de manzana
Vinos con D.O.

2.-RESTAURANTE CENADOR LA HACIENDA DE
DON JUAN
C/ La Concepción, 5. Llanes
985 403 559

Aperitivos: Croquetas cremosas de centollo y
Tortillita de camarones
Ensalada de bogavante del Cantábrico con naranja y ali-olí de mango
Ostra escabechada con perrechinos, alga wakame y albahaca
Langostinos jumbo al vapor de cava con arroz salvaje y berberechos
Postres de la casa
Vinos D. O. (blanco y tinto)

3.-RESTAURANTE EL CUERA
Plaza Parres Sobrino, 9. Llanes
985 40 00 54

Ensalada de boquerones y anchoas
Sopa de pescado “El Cuera”
Bogavante a la plancha
Casadielles
Vinos con D.O.

4.-RESTAURANTE EL RIVERU
C/ Ignacio Noriega “El Gaiteru”, 2. Llanes
985 40 09 98

Pompón de gambas
Crema de mariscos
Ensalada de bogavante y langostinos con vinagreta de manzana
Milhoja de manzana
Vinos con D.O.

5.-RESTAURANTE LA CUEVA
C/ Marqués de Canillejas. Llanes
985 40 18 64

Surtido de mariscos: gambón y cigalas a la plancha, almejas marinera, mejillones vinagreta y berberechos al vapor
Caldereta de bogavante y rape
Flan de queso con arándanos
Vinos: Marqués de Riscal, Rueda, Verdejo

6.-MARISQUERÍA LA MARINA
C/ Gutiérrez Herrero. Llanes
985 40 00 12

Pimientos rellenos de marisco o Brochetas de rape y langostinos
Parrilla de mariscos o Arroz caldoso de marisco
Sorbete de cítricos al cava
Vino D.O. Albariño

7.-RESTAURANTE MIRADOR DE TORÓ
Avda. de Toró, 12. Llanes
985 40 08 82

Plato variado de marisco
Cazuelita de guiso marinero
½ Bogavante a la plancha
Postre de la casa
Vinos con D.O.

8.-RESTAURANTE SABLÓN
Playa del Sablón. Llanes
985 40 00 62

Paté de cabracho y croquetas de centollo
Cazuela marinera en salsa verde
Mariscada compuesta por: ½ bogavante, 1 centollo, 1 nécora, gambas y mejillones
Postre
Vinos con D.O.

9.-RESTAURANTE SIETE PUERTAS
C/ Manuel Cué, 7. Llanes
985 40 27 51

Aperitivo: Piruleta de langostino crujiente con maíz
Vieiras rellenas hojaldradas y gratinadas o Crema de marisco o Ensalada de tierra y mar sobre crema blanca
o Crepe relleno con marisco
Arroz meloso con bogavante (2 pax)
o Paella de marisco (2 pax)
o Txangurro a la Donostiarra o Bogavante a la plancha
Surtido de postres caseros
Vinos con D.O. (Albariño cosechero, Ribeiro, Rioja)

10.-RESTAURANTE LA ARCEA
Andrín
985 41 74 41

Aperitivo de la casa: Gazpacho con langostinos
Paté de cabracho
Canelones de centollo y espinacas
Parrillada de marisco compuesta por: ½ langosta, 1 andarica, 4 langostinos, navajas y mejillones
Postre de la casa
Vino blanco con D.O. Rueda

11.-RESTAURANTE KAYPE-QUINTAMAR
Playa de Barro. Barro
985 40 09 00

Selección de aperitivos: Croquetas de centollo, Brocheta de pulpo, rape y verduras y Quiche de mejillones y gambas
Vieira gratinada sobre milhojas de centollo y crujiente de jamón ibérico
Caldereta de marisco (1/2 bogavante, 1 andarica, almejas, langostinos, rape y merluza)
Macedonia de frutas naturales con sopa de frutas de la pasión
Vino con D.O., café de pote y chupito

12.-RESTAURANTE CHIQUI
Celorio
985 40 03 08

Cóctel o salpicón de marisco
Arroz con bogavante o merluza en salsa de orificios
Postre casero
Vinos con D.O.

13.-RESTAURANTE MIGAL
Cué
985 40 12 01

Aperitivo: Gambas fritas en corn flakes con crema de yogurt griego y menta
Navajas a la plancha con aire de lima
Tartar de aguacate con centolla y helado de regaliz
Verdinas con pulpo o Caldereta de pescado y nécoras
Vaso de tres chocolates
Vino con D.O. (Rioja o Rueda)

14.-RESTAURANTE EL HABANA
La Pereda
985 40 25 26

Pastel de pescado en salsa de carabineros o Ensalada de brotes verdes o Verduritas salteadas con gambas y anacardos
Curry verde de pollo y gambas con arroz largo o Verdinas con andaricas o Paella negra de marisco y alioli
Tarta de queso o Flan de huevo y leche condensada o Helado de El Habana
Vino tinto crianza (Rioja) o blanco (Somontano), café o té

15.-RESTAURANTE SAN PELAYO
Niembro
985 40 73 76

Paté de mejillones frescos y oricios
Plato de marisco cocido: centollo, buey de mar, nécora, langostinos, percebes
½ Bogavante a la plancha acompañado de arroz salteado y dos salsas (mayonesa y vinagreta)
Postre casero
Vino blanco con D.O., café y chupito “Los Serranos”

16.-RESTAURANTE CASA PILAR
La Nogalera. Nueva
985 41 01 77

Ensalada de bogavante (comida) / Crema de nécoras (cena)
Arroz meloso con langostinos (comida) /
Bogavante a la plancha con dos salsas (cena)
Crema de queso de Porrúa con frutos del bosque (comida) /
Isla de Ocumare con sopa de chocolate blanco (cena)
Vinos con D.O.

17.-RESTAURANTE LA FAROLA DEL MAR
Playa de Poo. Poo
985 40 12 50

Crema de nécoras o Verdinas con andaricas, langostinos y cigalas o Cóctel de gambas
Parrillada de mariscos o Arroz caldoso con marisco
o Merluza mariscada
Postre casero
Vinos con D.O.

18.-RESTAURANTE RÍU CALABRES
La Corredoria. Bricia (Posada)
985 40 76 22

Aperitivo: Gin tonic a la japonesa
Ñeru de mariscos y setas
Mariscada con coses de aquí o
Brick de chipirones al centollu con arroz negro
Tulipa de mayo
Vinos con D.O.

19.-RESTAURANTE ENTRECALEYAS
(Hotel Aldama Golf)
Quintana
985 40 86 40

Chupito de “Aire” de nécoras y mejillones al vapor
Vieira, ibérico y trigueros
Emulsión de verdinas con huevas de oricio, berberechos y langostinos en costra
½ bogavante a la plancha acompañado de vinagreta de sus corales
Infusión de frutos rojos , torrija y helado de chocolate blanco con cristal de jengibre
Vino blanco D.O. Albariño
Café y chupitos de la casa

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