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«El Chiqui» y el «Mª Elena», entre la mejor fabada de Llanes

Publicado el Miércoles 10/11/2010 | Escrito por | Sección: Actualidad

Fabes

Son los dos participantes celorianos en las jornadas gastronómicas que se celebran los dos próximos fines de semana.

Los visitante que acudan al concejo durante los dos próximos fines de semana, más que nunca van a tener que hacer parada obligada en Celorio. Dos de nuestros establecimientos participan en unas fantásticas jornadas gastronómicas en honor a la fabada, y seguro que ponen el listón bastante alto al resto de establecimientos participantes.

El Ayuntamiento de Llanes en colaboración con la Asociación Llanisca de Restaurantes (ALLARES), organiza las «IX Jornadas Gastronómicas de la Fabada, Fabes y Verdinas de Llanes», que se celebrarán durante dos fines de semana: del 12 al 14 y del 19 al 21 de noviembre.

La edición de este año ha experimentado un aumento tanto en el número de restaurantes como de localidades. Así, participarán un total 23 establecimientos de restauración, distribuidos por Los núcleos de Andrín, Barro, Caldueño, Celorio, Cué, Niembro, Nueva, Poo, Porrúa, Bricia, Vidiago, Riego y la Villa de Llanes.

El precio del menú es de 21 euros, y está compuesto por un primer plato de entrantes de la casa, de segundo fabada asturiana o especialidad de fabes o verdinas, y para finalizar postre de la casa. Este precio incluye vino de marca.

Además,  como aliciente añadido la asociación de comerciantes llaniscos (LLANESCOR) entregará a cada comensal una vale descuento para realizar compras en algún establecimiento de la asociación.

El concejo de Llanes tiene sus propias especialidades en la preparación y elaboración de la fabada. Esta comida es, aún si cabe, más sabrosa al añadirle el «pantruque» (bollo de harina de maíz y huevo). Además en el Valle de Ardisana, se cultiva una alubia de menor tamaño que la de fabada que destaca por su color verde y sobre todo por su exquisito y suave sabor, la verdina.

Como todos los años y ante las buenas expectativas en cuanto a asistencia, tras los buenos resultados obtenidos en las ediciones anteriores, se aconseja reservar mesa con antelación. Para ello, los interesados pueden llamar a la Oficina Municipal de Turismo, teléfono 985 40 01 64 o a los teléfonos de cada restaurante en concreto.

La celebración de las «IX Jornadas Gastronómicas de la Fabada, Fabes y Verdinas» forma parte del programa de iniciativas  «Llanes, contigo todo el año» que el consistorio llanisco viene desarrollando desde hace unos años para tratar de promocionar el municipio y desestacionalizar el turismo. En el programa figuran también el Rallye Villa Llanes, y el festival Llanes al Cubo, entre otras propuestas.

El menú consiste en un entrante + una especialidad + postre + vino de marca + chupito.

Las especialidades que ofrece cada uno de los establecimientos de Celorio y los teléfonos para realizar reserva son los siguientes:

Restaurante Chiqui

  • Fabada Asturiana
  • Fabes con langostinos
  • Verdinas con Calamares en su tinta

Tfno: 985 400 308

Restaurante Mª Elena

  • Fabada Asturiana
  • Verdinas con Marisco
  • Fabes con codorniz

Tfno: 985 406 803

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2 comments
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  1. cuidao con la fabada de nieves, q vale mucho…

  2. Estoy deseando probar esas verdinas con calamares en su tinta, deben estar deliciosas.